ドメーヌ・サン・フランソワ
[CQ03]サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ
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Champs Claude,樹齢70年、(シャサーニュの近く)Les Hates、樹齢50年から55年、Clos Genet、樹齢40年から45年の3つの高樹齢の区画をブレンド。フランソワ曰くLes Hatesのブドウがしっかりしたストラクチャーを生み他の2つの畑のブドウがフィネスと果実味を出しています。20%新樽で自然酵母で発酵、同じ樽で12ヶ月熟成。ボトリング前に3ヶ月ステンレスタンクで寝かします。高樹齢ならではの深い果実味と余韻の長い味わいを備えます。
*サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ
*ブドウ品種 :ピノ・ノワール
*タイプ:赤・中重口
*ヴィンテージ:2020
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