ドメーヌ・ド・サヴァニィはコートドジュラとシャトー・シャロンの二つのアペラシオンを持ちシャルドネとピノノワールそして3種類の地ブドウ、サヴァニャン、ポルサー、トロソを栽培。45hの畑からはこの地方のワインの最高級とも呼ばれるヴァンドパイユ、«l’Or de la terre »と(le Vin Juane)ヴァン・ジョーンが作られます。 常に環境に配慮したワイン造りが営まれ栽培はリュットレゾネを採用、また長年の経験と知識を持ったオーナー、醸造家、樽職人の力により素晴らしいブドウを作りジュラの伝統に則ったワイン造りを進めています。 彼らの情熱は各方面から評価されパリ・農水省コンテスト、ギド・アシェットでも高評価を獲得しています。