[ER05] シラー　ウンガーバーグ / 赤ワイン 重口 オーガニック 2020年

ブルゲンランドのUngerberg （ウンガーバーグ区画）、 Ungerberｇの区画でも丘の上にある部分にシラーは植えられています。パウルの畑は丘の下から上まで結構長いので、丘の斜面により植えるブドウを変えています。丘の上の方はかなり暑くオーストリアのブドウでは完熟しすぎるため何を植えようか考えた結果、シラーが選ばれました。その土壌は石灰を含むローム層の砂からなります。年間生産量は1,800本ほどで、収量は1haあたり25hlの低収量となっています。手摘みで収穫されたブドウはステンレスタンクで発酵、15日間のマセレーションをします。その後16か月間、使用済み樫樽で熟成されます。

深みのあるルビーレッドに、わずかにオークルを帯びた輝き。
ブラックベリーやダークチェリーを思わせる果実香に、ヌガーやオークの繊細なスパイスが重なる、奥行きある香りが広がります。
口当たりはしなやかでジューシー。熟した果実の旨味と上品な酸、絹のようになめらかなタンニンが調和し、エレガントで持続性のある余韻を楽しめます。
熟成によってさらに深みを増す、上質な一本です。

*原産国：オーストリア
*ブドウ品種 ：シラー
*タイプ：赤ワイン
*ヴィンテージ：2020
*容量：750ml