[ED0200]キュヴェ・ジャン・バプティスト デュドン（2000年）

2000年は優良ビンテージです。熟成感を感じる柔らかい果実感とミネラル感と共に心地良いタンニンが口内に広がります。健康によく熟したブドウを収穫します。温度調節設備完備のタンクを使って、伝統的方法で醸造します。除梗作業、破砕作業をした後、ブドウをタンクに入れ、2 日間かけて発酵前の浸漬作業を行います。天然酵母を使い、温度調節をしながら 2～3 週間かけて発酵させます。マロラクティック発酵はタンクで行います。セメントタンク（20％）とオーク材の樽（80％）で熟成させます。シャトー・デュドンはシャトー・グリュオ・ラローズのオーナーメルロー家が所有する優良シャトーです。

*ブドウ品種 :ﾒﾙﾛｰ50%､ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ30%、ｶﾍﾞﾙﾈ・ﾌﾗﾝ20%
*タイプ：赤・重口
*ヴィンテージ・ALC：2000年
*容量：750ml