[EB01]カプリッチョ・ディ・バコ　ランブルスコ

グラスパロッサ１００％、長期間マセレーションでスキンコンタクト、6か月清澄後8か月ボトルで寝かします。ブドウは全てオーガニック栽培で酸化防止剤は無添加です。このような手間暇と家族経営のワイナリーのため年間生産量は６０００本と少なくほぼイタリア国内で消費されてしまいます。赤いフルーツ、キイチゴを思わせるかすかに甘い香りと口に含むと果実をかじったときの新鮮な酸と果実味を感じ後味のノートもしっかりしています。クリーミーな泡立ちも相まって上品で滑らかな味わいが楽しめます。

*ブドウ品種 : ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ
*タイプ：赤微発泡・辛口
*ヴィンテージ：2021
*容量：750ml