ドメーヌ・サン・フランソワ
[CQ04]ブルゴーニュ シャルドネ
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樹齢約60年、生産量9000本。全て手摘み、選果は畑でされてからテーブル上で再度選果されます。最新の空気圧搾機で3時間ほど長くかけてじっくりプレスされます。ジュースはタンクに入れた後に短くデブルバージュされ、それから樽で発酵、50%樽熟成、50%ステンレスタンク熟成。10ヶ月ほど熟成された後ブレンドされ、タンクにて2か月落ち着かせ軽めの濾過を経てボトリングされます。
*ブドウ品種 :シャルドネ
*タイプ:白・辛口
*ヴィンテージ:2020
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