[DV04]アマローネ

完熟した赤い果実の香りとほのかにコーヒー、ココアの香ばしい香りが混ざり合い複雑なアロマを感じます。口に含むと濃厚な果実の味わいとそれを後ろで支えるきめ細かいタンニン、余韻の長い酸が見事に調和し完成度の高い味わいになっています。手で収穫したブドウを風通しのよい乾燥した部屋で約3カ月間乾燥させた後、マスト（果汁）にします。その後25日間マセラシオン（果皮浸漬）を行い、ゆっくりと発酵させています。大樽で2年間熟成させたワインとバリックで10カ月から18ヶ月熟成させたワインをブレンド、4ヵ月間、瓶内で清澄させています。

*ブドウ品種 : コルビーナ６０％、ロンディネッラ３０％、コルビノーネ１０％
*タイプ：赤・重口
*ヴィンテージ：2015
*容量：750ml